En el documento familiar más antiguo encontrado hasta la fecha se puede leer, “En la Villa de Gumiel de Mercado a veinte, y seis días del mes de febrero de mil setecientos y ochenta”. Figura la capitulación tras el matrimonio de Cathalina de Abajo y Alejo Ruiz, ambos situados en línea de la novena generación de familiares de Rodrigo y Asier, dedicados a la viticultura de Gumiel de Mercado. Donde queda reflejada una viña en el paraje de Las Parras en Gumiel de Mercado de seiscientas cepas. Además de una cuba con su suelo y entrada en cuba, llaman de la Olma de cabida de ciento y treinta cántaras.
CASA LEBAI es el proyecto más personal de Rodrigo y Asier Calvo, Con la vuelta de Asier en 2015 tras vinificar en Oregón (Bodegas Abacela) y terminar así sus estudios en enología, asume junto a Rodrigo la dirección técnica de la Bodega Familiar, realizan un profundo estudio de la zona para clasificación del viñedo por clones, zonas, suelos y orientación, con el que empieza la inquietud por tratar de expresar la tipicidad de cada paraje y todo esto da pie a esa palabra que tanto gusta en casa “LA ZONIFICACIÓN” del viñedo de Gumiel de Mercado.
De las 32 fincas que forman el viñedo familiar, se escogen tres por su edad, tipicidad de suelos y comportamiento en la vinificación, cada una posee un carácter y una personalidad que les hace diferente al resto, con modos de elaboración que tratan de imitar lo que familiares hacían a principios del siglo XIX.
En la añada 2019, nace CASA LEBAI, con el objetivo principal de preservar el patrimonio vitivinícola en Gumiel de Mercado, a medida que el proyecto avanza pasa a un segundo nivel abarcando también la recuperación de documentos históricos familiares (llegando en la actualidad hasta 9ª generación con vinculación vitivinícola) y conservación de lagares y bodegas históricas del siglo XIII-XIV.